О предприятии

 

Филиал Оршанский хлебозавод ОАО «Витебскхлебпром» был основан в 1935 году. Завод имеет богатую историю и хранит традиции истинного белорусского хлебопечения. За последние годы предприятие значительно обновило технологическое оборудование, расширило ассортимент продукции в соответствие с потребительским спросом, ввело ряд новинок.  

В настоящее время Оршанский хлебозавод входит в состав ОАО «Витебскхлебпром»,  является его филиалом.  

Производство продукции осуществляется на двух основных производственных участках: хлебобулочном и сухарно-кондитерском. Имеется собственная котельная, компрессорная, градирня, механические мастерские, столярная мастерская, склад бестарного хранения сырья, склады сырья, материалов, товарный склад, прачечная.

Сердцем завода является участок по производству хлебобулочных изделий, который вырабатывает до 30 тонн изделий в сутки (хлеба формовые, заварные, батоны, мелкоштучные изделия).

Сухарно-кондитерский участок оборудован минипекарней итальянского производства «POLIN», предназначенной для производства слоеных изделий, кремовзбивальными машинами КСМ-10, МБ-60, SM-60L TOPOS, котлами варочными, ореходробильными машинами, холодильной камерой с холодильным агрегатом «BITZER», установлена печь ROTOR-89 (BASSANINA), две печи РРО для производства сдобных сухарей и овсяного печенья.

Ежедневно филиал Оршанский хлебозавод вырабатывает около 50 наименований хлебобулочных изделий – это хлеба заварные простые и улучшенные с различными добавками (кунжутом, патокой, квасным суслом, семенами кунжута, подсолнуха и т.д.), и около 50 наименований кондитерских изделий, в число которых входят торты бисквитные и слоеные, пирожные, сладости мучные, кексы, рулеты, бисквиты, коврижки, пряники, печенье.

Вкусовые качества хлебобулочной и кондитерской продукции филиала отвечают потребностям населения всех возрастных групп.  Коллектив предприятия бережно хранит традиции хлебопечения и для того, чтобы наша продукция дошла до столов покупателя, уходит много времени. Мы не используем ускоренных технологий с применением различных улучшителей, и все процессы при разведении заквасок, брожение происходит естественным путем, что позволяет максимально добиться ярко выраженных вкусовых свойств, используются только натуральные добавки. Хлеба, разработанные специалистами хлебозавода, являются уникальными видами, так как вырабатываются по старинным рецептам, сложной технологии с добавлением в тесто солода, квасного сусла, патоки, кунжута и другого сырья.

Хлеба «Эксклюзив» бездрожжевой, «Боярин Орша» особый, «Борок» с семечками, хлеб «Сонечны смак», каравай «На счастье», печенье «Овсяночка» тыквенное, «Овсяночка» с отрубями, сухари «Триумф» и «Сластена» отделанные сахаром, булочки «Пампушки с чесноком и петрушкой» являются визитной карточкой предприятия.

В том, что предприятие – достояние и гордость не только северного региона, но и всей страны, сомневаться не приходится. Подтверждением же служит высокая оценка и благодарность потребителя, а также россыпь наград областного, республиканского и международного уровней.

По результатам международной агропромышленной выставки-ярмарки «Агрорусь-2018», которая проходила в Санкт-Петербурге, хлеб «Добрыня» бездрожжевой с посыпкой и «Боярин Орша» награждены дипломами и золотыми медалями. Гран-При удостоен филиал Оршанский хлебозавод ОАО «Витебскхлебпром» за достижения в улучшении качества продовольственной продукции. Хлеб «Добрыня» бездрожжевой с посыпкой в 2018 году был признан лауреатом конкурса «Лучшие товары Республики Беларусь 2017 года».

А по результатам Республиканского смотра качества хлебобулочных и кондитерских изделий «Смаката-2018», который прошел в Минске, на счету Оршанского хлебозавода Гран-при за четыре вида продукции. Отменное качество хлеба «Эксклюзив», булочек «Пампушки сдобные с петрушкой и чесноком», торта «Киевляночка», коврижки «Юпитер» оценили по достоинству как жюри конкурса, так и потребители. Хлеба «Беленицкий», «Румлевский с семечками», булка «Восеньская», батон «Оршанский» отмечены золотыми медалями, а торт «К празднику» – серебряной.

30 ноября 2018 года  Оршанский хлебозавод стал обладателем диплома финалиста Премии «Народная марка» Беларуси 2019 в номинации «Производитель хлебобулочных изделий», по результатам голосования населения Республики Беларусь в печатных изданиях общим тиражом свыше 3 миллионов экземпляров  и сети Интернет. Такой престижный титул предприятие получило впервые и это особенно значимо. Хлебозавод не будет останавливаться на достигнутом, а продолжит радовать своих покупателей высококачественными хлебобулочными изделиями.

Из года в год творенья работников филиала Оршанский хлебозавод признаются лучшими на различных конкурсах.

В феврале 2018 года копилку достижений пополнили награды международного чемпионата кондитерского искусства, который проходил в рамках международной выставки «Ехроsweet-2018» в Варшаве. Композиция «Загадочный Мюнхаузен»,  кондитера Натальи Самбук, представленная  в номинации «Работа из шоколада», и работа из теста «Потеряный мир», формовщика Марины Морозовой, награждены серебряными медалями.

По результатам престижного чемпионата кондитерского искусства, на который было представлено около 100 работ, золотых медалей удостоены кондитер Наталья Самбук за праздничный торт на тему «Моя малая родина», кондитер Татьяна Родницкая за композицию из сахарных цветов и формовщик Марина Морозова - за работу из теста.

Работа из теста «Куда уехал цирк» формовщика Морозовой М.М.  удостоена диплома Чувашской ассоциации кулинаров «За волю к победе».

Самбук Н.А. и Морозова М.М. в ноябре 2018 года успешно  выступили на Кубке мира по кулинарному искусству, проходившему в Герцегстве Люксембург. Работа из соленого теста Марины Михайловны и работа из шоколада Натальи Александровны получили серебряные медали.

Продукция Оршанского хлебозавода известна не только в Орше и Оршанском районе, но и за его пределами. Поставки осуществляются в Дубровенский, Толочинский, Сенненский, Лиозненский, Шумилинский и Городокский районы.    Изделия оршанцев хорошо известны также в Минске, Витебске,  Российской Федерации.     

С 2007 года на предприятии действует интегрированная система менеджмента качества  и охраны труда, включающая СТБ ИСО 9001-2001, СТБ 18001-2009. Обеспечение качества и безопасности производимой продукции является одним из важнейших приоритетов деятельности предприятия.

Налаженная и добросовестная работа всего коллектива в целом приводит к получению положительного результата работы предприятия.

По итогам работы за 2017 год и на основании решения Оршанского районного исполнительного комитета №556 от 24.04.2018, филиал Оршанский хлебозавод ОАО «Витебскхлебпром» 1 мая 2018 года был занесен на Доску почета Оршанского района.

Также за достижение в 2016 году наилучших показателей в сфере социально-экономического развития и экономии топливно-энергетических и материальных ресурсов, на основании решения Витебского облисполкома от 26.04.2017 №245 филиал Оршанский хлебозавод ОАО «Витбскхлебпром» был занесен на доску Почета Витебской области.

 

 Краткая история предприятия:

Предприятие построено в 1935 году мощностью 38 т/сутки.

В годы ВОВ хлебозавод был полностью разрушен, однако, уже через месяц после освобождения восстановленный завод уже выдал первую продукцию.

В 1960г. началось строительство хлебозавода мощностью 60 т/сутки с кондитерским цехом. Введенный в 1963г. новый хлебозавод значительно расширил возможности коллектива в применении прогрессивных методов ведения технологического процесса.

В 1970г. в результате проведенной реконструкции хлебозавода был построен склад бестарного хранения муки.

В 1990г. введен в эксплуатацию кондитерский цех с итальянской линией «POLIN» по выработке слоеных изделий.

В настоящее время хлебозавод является ассортиментным предприятием с поточно-механизированными линиями. Мощность хлебобулочного участка составляет  30 т/сутки, кондитерского - 1000 кг/сутки. На предприятии имеется линия по производству формовых сортов хлеба с печью Г4 ХПФ-20, линия по производству подовых сортов хлеба с печью Г4 ХПФ-16, чешская комплексно-механизированная линия РРР 2,5 25.211 по производству батонных изделий, линия по производству мелкоштучных изделий с печью «Roto Real», линия по производству батонов, хлебов тостовых и плетенок с печью РРО.

Здание предприятия многоэтажное и состоит из двух различных объемов: одноэтажного основного производственного корпуса, четырехэтажного здания в котором находятся: хлебобулочный, кондитерский и сухарный участки, подсобно-вспомогательные помещения, склад БХМ, административно-бытовые помещения.

Механическая, столярная мастерские, трансформаторные подстанции, солевой бассейн, склад дополнительного сырья, цех полимерных покрытий, прачечная, итальянская линия по выработке кондитерских слоеных изделий расположены в отдельно-стоящем одноэтажном здании.

Торговля хлебозавода представлена 3 фирменными магазинами: «Для Вас», «Сонейка» и «Лада».  

Кроме того, предприятие имеет пять киосков:

от магазина «Лада» - в районе ТД «Сузор'е» по ул.Ленина, на городском рынке,  на пр.Текстильщиков, по ул.Дзержинского и по ул.Свердлова.

Два киоска от магазина «Для Вас» - по ул.Сорокина в г.Барань и в г.п.Болбасово.

Идеологическая работа:

Информация о проведении заседания комиссии по противодействию коррупции

02.05.2019
27 мая 2019 года состоится заседание комиссии по противодействию коррупции филиала Оршанский хлебозавод ОАО «Витебскхлебпром.

Подробнее ...